あんこ
しおりさん！
かぶの葉っぱが立派だけど、これは捨てちゃうの？
かぶの葉っぱが立派だけど、これは捨てちゃうの？
しおり
そぉねぇ。
かぶの皮を使ったきんぴらとか、美味しいわよ♥
かぶの皮を使ったきんぴらとか、美味しいわよ♥
あんこ
皮も一緒に！？
すぐ作れる？簡単？食べてみたい！
すぐ作れる？簡単？食べてみたい！
しおり
簡単よぉ～
作ってあげるわ♥
作ってあげるわ♥
『かぶの皮のきんぴら』レシピ・味付け＆調理
お料理教室で作った『低温調理』でかぶ＆たけのこで、いつもなら捨ててしまうかぶの皮と葉を使って作ったレシピです。
意外や意外、その美味しさにびっくりの一品です。
材料
- かぶの皮 ：使ったかぶの残り
- かぶの葉 ：使ったかぶの残り
- 青とうがらし：適量・・・お好みで
- 砂糖 ：小さじ3
- だしNo.1 ：小さじ1と1/2
- しょうゆ ：小さじ1/2
- 油 ：適量（炒め用）
作り方
- かぶの皮を千切りにする
- 青とうがらしを刻む（お好みで）
- かぶの葉を荒いみじん切りにする
- フライパンに油をひいて、かぶの皮・青とうがらしを入れて炒める
- 砂糖・だしNo.1・しょうゆで味付けをする
＊参考動画あり - 火を止めて、かぶの葉を入れさっと炒める
- 器に盛り付けて、完成♡
